Nổi danh với bánh tráng “3 không”

Thứ tư - 02/07/2025 11:12

Với niềm đam mê giữ gìn làng nghề bánh tráng truyền thống của quê mẹ Tân An (xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch (cũ), chị Nguyễn Thị Thủy mặc dù đã lấy chồng tại phường Ba Đồn, nhưng hơn 30 năm, chị vẫn duy trì gắn bó với nghề làm bánh tráng truyền thống. Thương hiệu bánh tráng Linh Thủy của gia đình chị đã trở thành một trong những sản phẩm OCOP 3 sao tiêu biểu của phường Ba Đồn.

Sản phẩm bánh tráng Linh Thủy được nhiều người biết đến là bánh tráng “3 không”: không chất bảo quản, không chất phụ gia, không phẩm màu. Những chiếc bánh tráng giòn thơm được chị Thủy sản xuất bằng các vật dụng, công cụ thô sơ, gạo được xay bằng cối đá, bánh được tráng bằng tay, phơi bằng nắng gió, nhờ vậy, nên bánh tráng thủ công của chị được nhiều khách hàng tin tưởng.
Trung bình mỗi ngày chị sản xuất hơn 3.000 bánh tráng đủ loại, vào các dịp lễ, Tết số lượng bánh sản xuất tăng gấp 3 lần ngày thường. Sau khi trừ chi phí, cơ sở sản xuất bánh tráng Linh Thủy thu nhập hơn 30 triệu đồng/tháng, tạo công ăn việc làm cho 4 lao động với mức lương trung bình từ 4-6 triệu đồng.

Hiện tại, sản phẩm bánh tráng của cơ sở Linh Thủy được nhiều thương lái đến thu mua tận nơi, thị trường bánh tráng ngày càng được mở rộng. Không chỉ có lượng khách hàng ổn định trên địa bàn phường, cơ sở sản xuất bánh tráng của chị còn mở rộng thị trường và đã có mặt tại nhiều địa phương khác trong và ngoài tỉnh.

Tác giả bài viết: Hồng Sâm - Lan Anh