Phường Bắc Gianh: Làm giàu từ nước mắm truyền thống

Thứ năm - 07/08/2025 14:47
Cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống Nhân Thọ của chị Trương Thị Nga, ở tổ dân phố Nhân Thọ, phường Bắc Gianh có doanh thu trên 1 tỷ đồng/năm, giải quyết việc làm cho 15 lao động tại địa phương. Thương hiệu nước mắm của gia đình chị nổi tiếng trong và ngoài tỉnh bởi sự thơm, ngon và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
   
 
 Nhận thấy ở địa phương nhiều người làm nghề khai thác hải sản, sản lượng cá đánh bắt lớn, đây chính là nguồn nguyên liệu dồi dào, thuận lợi cho việc chế biến nước mắm nên chị Nga đã có ý tưởng thành lập cơ sở chế biến và thu mua hải sản để làm nước mắm, mắm nêm, ruốc...
Cơ sở sản xuất nước mắm, ruốc Nhân Thọ của chị Trương Thị Nga
Cơ sở sản xuất nước mắm, ruốc Nhân Thọ của chị Trương Thị Nga.
    Những năm đầu mới bước vào nghề, kinh nghiệm còn ít ỏi, đồng vốn lại không nhiều, nên gia đình chị chỉ thu mua và chế biến một vài tạ cá tươi/ngày để sản xuất vào mùa nắng và chủ yếu là giải quyết việc làm cho lao động trong gia đình. Tuy nhiên, được sự giúp đỡ của Hội LHPN phường Bắc Gianh, chị Nga đã mạnh dạn mở rộng quy mô xưởng sản xuất của mình, đồng thời đến các làng nghề làm nước mắm nổi tiếng ở các địa phương khác để học hỏi kinh nghiệm. Nhờ vậy, đến nay, cơ sở của chị có hơn 50 thùng sản xuất nước mắm, mỗi thùng chứa được 7-8 tạ cá. Ngoài việc chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, cơ sở nước mắm Nhân Thọ còn đầu tư cải tiến mẫu mã, nhãn mác để sản phẩm thu hút người tiêu dùng hơn, tạo sức cạnh tranh trên thị trường. Ước tính mỗi năm, cơ sở cung cấp cho thị trường hơn 18.000 lít nước mắm. Ngoài ra, mỗi năm chị còn sản xuất được 12 tấn mắm nêm, ruốc đưa tổng doanh thu lên hơn 1 tỷ đồng, lợi nhuận thu về gần 500 triệu đồng.
Chị Trương Thị Nga luôn chọn loại cá cơm tươi để chế biến ra những lít nước mắm thơm ngon, bảo đảm chất lượng
Chị Trương Thị Nga luôn chọn loại cá cơm tươi để chế biến ra những lít nước mắm thơm ngon, bảo đảm chất lượng
   Hiện nay, sản phẩm nước mắm Nhân Thọ đã đạt 3 sao OCOP cấp tỉnh, được cấp giấy chứng nhận, được sử dụng nhãn hiệu OCOP và thứ hạng sao đạt được in trên bao bì sản phẩm theo quy định.
 

Tác giả bài viết: Hải Long - Lan Anh

 Từ khóa: sản xuất, cơ sở, việc làm, gia đình, bảo đảm, an toàn, giải quyết, vệ sinh, lao động, truyền thống, nổi tiếng, nước mắm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Lịch phát thanh hàng ngày

- Buổi sáng (từ thứ 3 đến thứ 7): + Từ 5h10 phút đến 5h30 phút: Phát lại chương trình truyền thanh chiều hôm trước của Trung tâm Văn hóa - Thể thao và Truyền thông (Trung tâm VH-TT&TT) thị xã. + Từ 5h30 phút đến 6h00 phút: Tiếp âm Đài phát thanh - Truyền hình Quảng Bình; + Từ 6h00 phút đến...

Truyền hình
Phát thanh
TIN XEM NHIỀU
Học và làm theo Bác
Chuyển đổi số
Nông thôn mới
Phổ biến pháp luật
Vì biển đảo quê hương
Du lich - Điểm đến
Thống kê
  • Đang truy cập91
  • Máy chủ tìm kiếm11
  • Khách viếng thăm80
  • Hôm nay19,059
  • Tháng hiện tại388,504
  • Tổng lượt truy cập51,355,903
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây