Trung tâm VH-TT&TT thị xã Ba Đồn

Lúc cầm bản thảo truyện ngắn và ký của nhà báo Phạm Phú Thép, tôi thắc mắc: “Cả tập có 5 bài ký, 8 truyện ngắn, sao Thép lại chọn bài ký “Cháo canh Ba Đồn” đặt tên cho tập sách?”. Thép im lặng một lúc rồi nói: “Nhà tôi ba đời sinh sống ở Ba Đồn, đã chứng kiến sự lên ngôi và sụp đổ của nhiều thứ. Nhưng cháo canh thì mãi là đặc sản. Nhiều người nhờ cháo canh mà khá giả, thậm chí nổi tiếng. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn của người Ba Đồn."

  Cuộc sống càng hiện đại, tất yếu trên mâm cơm ngày Tết sẽ có thêm nhiều món ăn lạ miệng. Nhưng sau cùng vẫn không thể thiếu những món ăn truyền thống. Tuy nhiên mâm cỗ đầu năm của 3 miền Bắc – Trung – Nam cũng có sự khác biệt.